Ленивые щи
Капуста свежая 1/2 кг, 3 картофелины, 1 репа, сушеные грибы 40 г, 1 морковь, 1 луковица, сметана, масло подсолнечное, гречневый продел 1/2 стакана, вода 1,5 стакана, 1 сырое яйцо, соль.
Овощи очистить, порезать крупными ломтями и варить в готовом грибном отваре вместе с грибами, по вкусу добавить соли и, заправив маслом, довести до кипения. Гречневую крупу залить кипятком и варить до готовности, дать остыть и положить яйцо, после чего перемешать и выложить в форму, смазанную маслом, остудить. Дать каше застыть в холодильнике, и нарезать получившийся гречневик кусочками, которые обжарить на растительном масле. Ленивые щи подавать на стол со сметаной и гречневиком.